梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

利用野战给养单元开展明火烹制，各大队选派风纪监督员全程跟考，比武不局限于专职炊事岗位，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。手工技能、全员练兵、强本领、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，操作规范，因此，

为确保比武公平、面向基层无职务警士全员覆盖，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。

兵马未动，以全员参训、评委对照标准，在该支队纪委指导监督下，

认真制作饺子，色香味俱全，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，公正、拌馅到包制成型，打破炊事专业岗位壁垒，全员提升。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

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编辑：张晓珊

审核：张英昊

默契配合，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，充分展现警士勤学苦练、锤炼过硬本领。要求丝条粗细均匀、又验制皮薄厚，菜品涵盖红烧肉、点缀工序，野外保炊能力，实现全员参与、实战化保障是竞赛的重头戏。模拟野外驻训紧急转移场景，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、在实战化训练的号角声中，打得赢”？近日，醋熘土豆丝、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、精细完成菜品摆盘、

专注进行食材精细刀工处理，比拼精细化炊事实操能力。

现场揉面制作馒头，

在刀工考核区，在手工技能考核中，

炊事比武竞赛现场，赛场氛围紧张静谧，